Wil je op de hoogte blijven van al het nieuws van Gastreau? Schrijf je dan nu in voor onze nieuwsbrief!
Kooksets
Wil je net zo koken als Ferran Adria van El Bulli of Heston Blumenthal van The Fat Duck? Zij maken gebruik van nieuwe textuurmiddelen (Texturas) zoals alginaat (Algin), lecithine (Lecite) en xanthaan (Xantana). Deze ingrediënten maken het mogelijk om allerlei unieke texturen te geven aan gerechten, met technieken zoals sferificatie, gelering, emulsificatie en verdikking. Onze kooksets zijn ideaal om kennis te maken met de moleculaire keuken of als cadeau voor kookliefhebbers!